شوربة الطماطم بالشعيرية

Admin عدد المساهمات : 4080 تاريخ التسجيل : 07/04/2013

مقادير الوصفة

اختيار الكل

2/1	كوب	شعيرية رفيعة
2	ملعقة كبيرة	زيت زيتون
2	فص	ثوم، مهروس
1	حبة متوسطة	بصل، مفروم خشن
6 – 7	حبة كبيرة	طماطم ، حمراء، مقشرة، مفرومة خشن
1 – 2	ملعقة كبيرة	معجون طماطم
2/1	ملعقة صغيرة	بهار مشكل
1	ملعقة صغيرة	ملح
4/1	ملعقة صغيرة	فلفل اسود
3	كوب	مرق دجاج او لحم

[th]للتقديم:[/th]

..

ريحان او بقدونس مفروم

طريقة التحضير

[list=method-steps]
[*]1. في قدر ستانلس ستيل، سخني الشعيرية على نار متوسطة مع التقليب باستمرار الى ان تصبح ذهبية اللون، اخرجيها واتركيها جانبا.
[*]2. الى نفس القدر اضيفي الزيت، الثوم والبصل، قلبي على نار متوسطة الى ان يصبح البصل ذهبي اللون.
[*]3. اضيفي الطماطم، المعجون، البهار، الملح، الفلفل، قلبي ليختلط ، غطي القدر واتركيه يطهى بهدوء لحوالي 5 دقائق لكي تتسبك الطماطم وتكتسب طعما قويا.
[*]4. ضعي الطماطم في ابريق الخلاط واطحنيها ناعما، اعيديها الى القدر، اضيفي الشعيرية المحمرة واضيفي المرق، دعيه يطهى على نار هادئة 8 – 10 دقائق الى ان تنضج الشعيرية ، مع اضافة مزيد من المرق او الماء الى ان تحصلي على كثافة الشوربة حسب الرغبة.
[*]5. ضعي الشوربة في اطباق التقديم ثم انثري عليها الريحان او البقدونس، قدميها ساخنة.
[/list]

» شوربة الطماطم
» شوربة الطماطم الفرنسية
» شوربة الطماطم بالباف
» شوربة الطماطم والعدس
» شوربة الطماطم بالكفتة