Admin Admin
عدد المساهمات : 4080 تاريخ التسجيل : 07/04/2013
| موضوع: سمبوسك بف بالجبنة الإثنين نوفمبر 21, 2016 10:28 pm | |
| | من المقبلات السعودية اللذيذة و يصنع عادة في رمضان و هو عبارة عن عجينة تصنع منزليا و تحشى بالجبنة الصفراء و تقلى في الزيت |
العجين | الحشو | |
- 2 كوب دقيق
- 3 ملاعق كبيرة زيت
- نصف كوب ماء
- ملح
| |
|
يوضع الملح و الزيت على الدقيق ثم يضاف الماء بالتدريج و تعجن حتى تصبح العجينة متماسكة ثم تترك لترتاح حوالي الساعة
في أثناء ذلك تبشر الجبنة الصفراء
تقسم العجينة إلى كرات صغيرة ثم تفرد كل واحدة و تحشى بملعقة صغيرة من الجبنة ثم تغلق الحواف وإما أن تظفر الحواف أو تقطع بالعجلة المتعرجة
تقلى في زيت ساخن و تقلب أثناء القلي و إلى أن يصبح لونها ذهبيا و تقدم ساخنة
| |
| |
|