دجاج بالخضروات وكريمة الجبن

Admin عدد المساهمات : 4080 تاريخ التسجيل : 07/04/2013

دجاج بالخضروات وكريمة الجبن

المطبخ الإيطالى

المكونات:
- 2 صدر دجاج خالىِ من الجلد والعظام، مُقطع إلى مُكعبات صغيرة.
- 2 حبة بطاطس (بطاطا) متوسطة الحجم، مُقطعة إلى مُكعبات صغيرة.
- 1 بصلة متوسطة الحجم، مَفرية ناعماً.
- 1 عود كرفس، مُقطع إلى شرائح رفيعة.
- 1 كيس صغير خضروات مشكلة مُجمدة.
- 3 أكواب مَرق دجاج.
- 1 كوب كريمة طهىِّ.
- ½ كوب جبن موتزاريلا مَبشور.
- 2 ملعقة كبيرة زبد.
- 1 ½ ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة بهار لحم (7 بهارات).
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أبيض.

الطريقة:
1- يُذاب الزبد فى طنجرة متوسطة الحجم على نار متوسطة، ويضاف إليه البصل المَفرىِ ويُقلب به لمدة 3 دقائق أو حتى يُصبح شفافاً.
2- تضاف مُكعبات لحم الدجاج إلى البصل، ويُقلب الخليط على النار لمدة 4 دقائق أو حتى يُحمر الدجاج قليلاً ويَأخذ اللون الذهبىِ الفاتح.
3- يضاف المَرق ومُكعبات البطاطس وشرائح الكرفس والبهار والملح والفلفل الأبيض إلى الدجاج ويُقلب جيداً، ثم يُغطىَّ الخليط ويُترك على نار عالية حتى يَغلىِ، ثم يُترك بعدها لمدة 5 دقائق.
4- يُغسل خليط الخضروات المشكلة بالماء الجارىِ ويُصفىَّ جيداً، ثم يضاف إلى الدجاج ويُقلب جيداً، ويغطىَّ ويٌترك لمدة 10 دقائق أو حتى يَنضج.
5- تضاف الكريمة وجبن المتزاريلا إلى الخليط ويُقلب جيداً، ثم يُترك على النار حتى يَغلىِ لمدة دقيقتين.
6- يُرفع خليط الدجاج من على النار، ويُسكب فى وعاء التَقديم، ويُقدم مع الأرز الأبيض.

» طريقة عمل دجاج بالخضروات
» الجبن انواعه طرق عمل الجبن انواع الجبن
» أصابع الجبن (عرايس الجبن)
» سمبوسك بالخضروات
» روبيـــان بالخضروات الحارة