{{{ مربي القرع أو الياقطين pumpkin jam}}}
المقادير
3 كيلو قرع عسلي ( ياقطين ) مبشور او مقطع قطع صغيرة 1/4 و2 كيلو سكر خشن عصير ليموناتان جوز هند (حسب الرغبة) قرنفل قشر يوسفي او قشرة برتقال مبشور
الطريقة
نحضر القرع ونغسلة من الخارج و نقشرة ووننزع البذور ومن ثم نقوم بتقطيعة قطع صغيرة او بشرة حسب الرغبة ثم نسكب علية السكرونقلبة ونتركة من 4-5 ساعات ثم نضعة على نار هادئة ونضيف جوز الهند المبشور وبعد نصف ساعة تقريبا نضيف القرنفل مع مراعاة نزع الريم كلما ظهر ( قبل وضع الاضافات) وقبل النضج بقليل نضيف عصير الليمون وملعقة صغيرة فانيليا ونتركة يغلي حوالي 5 -7 دقائق ونتركة حتي يبرد تماما ونضعة في برطمانات معقمة ونضعة في الثلاجة
***********************
|