Admin Admin
عدد المساهمات : 4080 تاريخ التسجيل : 07/04/2013
| موضوع: شيخ محشي كوسا باللبن الجمعة فبراير 20, 2015 3:05 pm | |
| شيخ المحشي كوسا باللبن - اقتباس :
المكونات: كوسا حجم صغير محفور
لحم مفروم مطبوخ مع البصل والبهار
لبن +بيضة + ملعقة نشاء الطريقة:
نحشي الكوسا باللحم المفروم
ثم نقليه
بعد ذلك نضيف على الكوسا ماء مغلي وملح ونتركه يغلي قليلا حتى يستوى
في هذه الاثناء نحضر اللبن المطبوخ باستخدام لبن زبادي مع بيضة مع ملعقة نشاء مدوبة في قليل من الماء ونصيحة اللبنية يطبخ الرز حتى ينهرس ويتنشا عندها يضاف اللبن او اللبنة ويحرك المزيج والمفضل اللبنة وهذا بديل تقديم الطبق مع الرز والشعيرية ونستغني عن البيضة والنشاء
نضيف البيضة والنشاء الى اللبن ثم نضعهم على النار مع التحريك حتى غليان اللبن ونضيف ملح
نقلي ثوم مهروس مع نعنع ناشف ناعم ونضيفه للبن
ثم نصفي الكوسا من الماء ونضيفه للبن ويترك قليلا على النار
الكوسا جاهزة
تقدم مع الرز الابيض او الرز بالشعيرية
| |
|