الفطر المحاري المحمر

Admin عدد المساهمات : 4080 تاريخ التسجيل : 07/04/2013

عيش الغراب المحارى المحمر بالثوم :
المقادير:
250جم ثمار عيش الغراب المحاري او العادي متوسط الحجم - 4 ملاعق زيت زيتون - ملح طعام - فلفل أسود مطحون - 6 فصوص ثوم - واحد حزمة كزبرة خضراء .
الطريقــة :
- تزال السيقان السميكة الصلبة من ثمار عيش الغراب المحارى ثم تغسل الثمار وتترك لتجف على ورق المطبخ الماص للرطوبة .
- تقطع الثمار الكبيرة إلى نصفين أو إلى أربعة أقسام حسب حجم الثمرة .
- يوضع نصف الزيت فى طاسة ثم يضاف عيش الغراب ويحمر ثم يضاف باقى الزيت بعد ذلك حتى لاتمتص ثمار عيش الغراب الزيت .
- يقشر الثوم ويقطع إلى شرائح رقيقة ويضاف إلى الثمار ويستمر التحمير حتى تصل الثمار إلى اللون الذهبى المصفر ثم يضاف الملح والفلفل الأسود إلي الثمار ،
- تغسل الكزبرة الخضراء وتقطع أوراقها وتجفف باستعمال ورق المطبخ الماص للرطوبة ثم تقطع وترش على ثمار عيش الغراب المحمر عند التقديم .
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

» البيتزا بالفطر + بانيه الفطر المحاري
» فطر المحاري
» عجة عيش الغراب المحاري 2
» المشروم المحمر
» شكشوكة الفطر