جراتان النوي على الطريقة الفرنسية

Admin عدد المساهمات : 4080 تاريخ التسجيل : 07/04/2013

جراتان النوي على الطريقة الفرنسية

المقادير:

* 1½ كوب أو 200 غ من مكرونة التاجلياتيل. أو أي نوع من المكرونة المفضلة

* 4 أكواب أو 1 لتر من الحليب

* 1 مغلف من أسرار خلطة البشاميل ماجي

* 1 علبة أو 400 ج من الفطر المعلّب. المفروم

* 250 ج من مرتديلاّ الدجاج. المقطّعة إلى شرائح رقيقة بالطول

* 1½ كوب أو 150 غ من جبنة البارميزان. المبشورة

طريقة التحضير:

* تُسلق المكرونة وفق تعليمات العلبة. تُصفّى وتوضع جانباً.

* يُضاف الحليب ومغلّف أسرار خلطة البشاميل ماجي إلى قدر كبيرة.

* يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة مع التحريك لمدة تتراوح بين 3 و4 دقائق حتى تصبح الصلصة كثيفة.

* يُسكب بعض من صلصة البشاميل بالملعقة في قعر طبق للخبز.

* توضع المعكرونة فوق الصلصة، ثمّ يُضاف إليها الفطر ومرتديلاّ الدجاج.

* تُضاف بقية صلصة البشاميل إلى الدجاج ثمّ يُزين الطبق بجبنة البارميزان.

* يُخبز الطبق في فرن محمّى على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح لون الوجه بنياً ذهبياً.