طريقة عمل كفتة الأرز :

Admin عدد المساهمات : 4080 تاريخ التسجيل : 07/04/2013

½ كيلو لحم مفروم

1 كوب ارز مطحون

½ ملعقة صغيرة ملح

½ ملعقة صغيرة فلفل

½ ملعقة صغيرة بهارات

3 ملعقه بقدونس مفروم

3 ملعقه شبت مفروم

3 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة

1 بصله مبشورة

مقادير الصلصة :

1 كوب عصير طماطم

1 بصلة متوسطة مفرومة

1ملعقه كبيره زيت

½ ملعقة صغيرة فلفل اسود

½ كوب ماء

1 كوب مرق

1- احضري وعاء وضعي الأرز المطحون، اللحم المفروم، البصلة المبشورة، الملح، الفلفل، البهارات، الكزبرة، البقدونس والشبت

واخلطيهم جيداً.

2- شكّلي الكفتة على هيئة أصابع أو كرات حسب رغبتك.

3- احضري مقلاة وضعي الزيت ثم قلّي الكفته حتى تحمر.

4- احضري طنجرة وضعي الزيت وقلّي البصلة المفرومة حتى يصفر لونها ثم اضيفي عصير الطماطم، الملح، الفلفل والبهارات

واتركيها حتى تتسبك.

5- ضعي كرات الكفتة في الصلصة واضيفي المرق واتركيها حتى تغلي ثم قدّميها.