اللقمة الهنية
مرحبا بك في المنتدى نورت ... يرجى التسجيل والمشاركة في المنتدى ... منك نستفيد ونتعلم لاتبخل علينا بما لديك من افكار واراء مع الحب والتقدير
اللقمة الهنية
مرحبا بك في المنتدى نورت ... يرجى التسجيل والمشاركة في المنتدى ... منك نستفيد ونتعلم لاتبخل علينا بما لديك من افكار واراء مع الحب والتقدير
اللقمة الهنية
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

اللقمة الهنية

تعليم طبخ . وصفات طبخ . خضراوات . لحوم . فاكهة . معجنات . الخ
 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول


تنبيه : قد يظهر موضوع معين بعدة طروحات متنوعة بسبب تعدد وجهات النظر مع الحب والتقدير

تسجيلك في المنتدى عزيزي وعزيزتي المتصفحين يعني انك ستضع بصمتك فيه وتنشر وتبقى مسجلا باسمك كجهد انساني للاجيال القادمة ولاتعتقد ان ماتقدمه خدمة شخصية لي بل لك في كل الاحوال مع الحب



مدير ادارة المنتدى

بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
سحابة الكلمات الدلالية
لحمه بالبطاطس عرايس كفتة
المواضيع الأخيرة
» وصفة لتحضير حلوى غريبة بالكوك المغربية
تعرف على القرنفل  Emptyالأربعاء أكتوبر 31, 2018 2:32 pm من طرف farawela

» لوبراميد كبسولات
تعرف على القرنفل  Emptyالأربعاء أبريل 25, 2018 7:21 am من طرف Admin

» صنع السمن الحيواني على اصوله
تعرف على القرنفل  Emptyالثلاثاء ديسمبر 12, 2017 8:50 am من طرف Admin

» فوائد و اضرار الحمص
تعرف على القرنفل  Emptyالسبت سبتمبر 02, 2017 7:59 pm من طرف Admin

» فطيرة البطاطس
تعرف على القرنفل  Emptyالأحد أغسطس 13, 2017 9:29 am من طرف Admin

» فطيرة البطاطس
تعرف على القرنفل  Emptyالأحد أغسطس 13, 2017 9:18 am من طرف Admin

» مكونات خلطة بهارات الفاهيتا
تعرف على القرنفل  Emptyالسبت أغسطس 12, 2017 12:08 pm من طرف Admin

» الاطعمة السورية المتنوعة
تعرف على القرنفل  Emptyالأربعاء أغسطس 09, 2017 11:12 pm من طرف Admin

» عشبة الانيلي
تعرف على القرنفل  Emptyالأربعاء يوليو 05, 2017 5:09 pm من طرف زائر

نوفمبر 2024
الإثنينالثلاثاءالأربعاءالخميسالجمعةالسبتالأحد
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
اليوميةاليومية
التبادل الاعلاني

انشاء منتدى مجاني




 

 تعرف على القرنفل

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
Admin
Admin
Admin



عدد المساهمات : 4080
تاريخ التسجيل : 07/04/2013

تعرف على القرنفل  Empty
مُساهمةموضوع: تعرف على القرنفل    تعرف على القرنفل  Emptyالإثنين مايو 19, 2014 11:55 am

تعرف على القرنفل “الدكتور محمد الفايد

#القرنفل الذي نستعمله يظهر على شكل المسمار وبنيته صلبة شيئا ما بلونه البني القاتم

تعرف على القرنفل  -على-القرنفل-1024x768

تعريف القرنفل

القرنفل من التوابل المسكنة للألم وتساعد على ضبط السكر بالدم، لمعرفة المزيد، المرجوا الضغط على الرابط
يعتبر القرنفل من التوابل الحارة والقوية المذاق، وربما لا يكثر استعمالها نظرا لهذه الخصائص الحسية القوية، ويعرف القرنفل باستعماله لرائحته أكثر من استعماله كتوابل في الطهي. والقرنفل الذي نستعمله يظهر على شكل المسمار وبنيته صلبة شيئا ما بلونه البني القاتم، وهذه الرؤوس التي نستعملها هي أزهار تقطف باليد أثناء نضجها ثم تترك حتى تجف.


المزايا الصحية

يحتوي القرنفل على نسبة عالية من الأوجينول وهو المركب النشط في القرنفل والمسؤول عن العلاج، قد شكل هذا المركب موضوعا لعدة دراسات وأبحاث، شملت كل من فاعليته ضد منع السموم البيئية مثل التيتراكلورايد، وكذلك حماية الجهاز الهضمي من التعرض للسرطان، ومنع آلام المفاصل. ويعرف استعمال القرنفل في ميدان طب الأسنان، وبما أن الأوجينول وبعض المركبات الأخرى الموجودة في القرنفل مثل البيتاكريوفيلين تلعب دور المخدر فإن استعمال زيت القرنفل في كثير من المحاليل والبخاخات التي تطهر الفم والحنجرة.

القرنفل مضاد للالتهاب

تعزى خاصية القرنفل المضادة للالتهاب الحاد إلى مركب الأوجينول الذي يمثل أهم المركبات الطيارة التي يحتوي عليها القرنفل. ويعمل القرنفل مع ا لمركبات التي تسخن الجسم وهي المركبات التي تحتوي على حمض الأوميكا 3 وهي الكتان وزيت السمك واللوز البلدي. ويحتوي القرنفل على فلافونويدات أخرى ومنها الكمبفيرول Kaempferol والرامنتين Rhamnetin وهي المركبات التي تحول دون الأكسدة.

القيمة الغدائية في القرنفل

والقرنفل من التوابل المغذية لأنه يحتوي على المنغنيز بكمية هائلة كما يحتوي على الألياف الغذائية والفايتمين C وحمض الأوميكا 3 وكذلك الكلسيوم والمغنزيوم.

لا يشكل القرنفل أي خطر غذائي على المصابين بأمراض مزمنة، فهو على العكس يسهل الامتصاص ويقضي على الباكتيريا الممرضة في الأمعاء ومنها الخمائر المسببة للغازات ويفتح التنفس بالنسبة للمصابين بالربو والحساسية ويزيل الألم ويطهر الفم. والقرنفل من التوابل التي تخفض السكر في الدم، ويمكن استعماله كشراب أو إضافته إلى الأكل مع توابل أخرى مثل القرفة والكركوم .

[*]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://noelkitchen.yoo7.com
 
تعرف على القرنفل
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» فوائد القرنفل
» فوائد القرنفل 2
» تعرف فوائد الزبيب
» تعرف على : المقل -القراص- زيت الدهن
» تعرف على أنواع الصوص المختلفة وتاريخها

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
اللقمة الهنية  :: الفئة الأولى :: افكار ومعلومات عامة خاصة بالتغذية ونظافة المطبخ وصحة المجتمع-
انتقل الى: