Admin
Admin
عدد المساهمات : 4080
تاريخ التسجيل : 07/04/2013
 | | موضوع: شوربة الخضار الفرنسية - حساء البصل الفرنسي الإثنين أبريل 08, 2013 10:39 pm | |
|
شوربة الخضار الفرنسية
 شوربة الخضار الفرنسية
- بصلتان كبيرتان
مفرومتان
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- حبتان بطاطس كبيرتان مقشرة،
ومقطعة إلى مكعبات كبيرة
- 3 حبات جزر كبيرة مقشرة، ومقطعة إلى مكعبات
كبيرة
- كوبان من الكراث المقطع أي مايعادل 3 أو 4 بصلات كراث
- ملعقة صغيرة
ونصف ملح
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- القليل من الزعفران
- 2,5 لتر مرق
دجاج
- كوب ونصف من الفاصوليا الخضراء المقطعة
- ربع علبة
سباغتي
طريقة التحضير:
- اطهي البصل المفروم بزيت
الزيتون لنحو 5- 10 دقائق حتى تذبل
- اضيفي البطاطس المقطعة ونحركها قليلا
-
اضيفي الجزر المقطع
- أضيفي الكراث وقلبي الخضار جيدا
- أضيفي الملح
والفلفل
- وقلبي الخضار ثانية لمدة 5 دقائق حتى تغدو طريقة قليلا من الخارج
-
اضيفي مرق الدجاج الذي قمت بتسخينة مسبقا الى مزيج الخضار وحركي الخليط
- ارفعي
الحرارة ليغلي الخليط برفق
- أضيفي ملعقة صغيرة من الزعفران
- دعي المزيج
يسخن برفق على النار قرابة 30 دقيقة
- أضيفي الفاصولياء الخضراء بعد 10 دقائق من
صنع الحساء لتحتفظ بنكهتها الطازجة واللون الأخضر اللامع
- وآخر شيئ هو أضافة
المعكرونة الجافة ، أضيفي ربع علبة سباغتي، قومي بتكسير عيدان المعكرونة الطويلة
الى اربع اجزاء او حسب الرغبة
- اطهي المزيج كله معا لنحو 15 دقيقة حتى تغدو
المعكرونة طرية والفاصولياء نتضج.
| |
|
اليومية
