شوربة البصل الفرنسية

Admin عدد المساهمات : 4080 تاريخ التسجيل : 07/04/2013

شوربة البصل الفرنسية

المقادير

6 بصلات متوسطة الحجم مقطعه لشرائح (حلقات) .

½ كوب زبد (125 جم) .

بشر جوز الطيب

5 كوب شوربة لحم .

ملح وفلفل .

جبن شيدر أو برميزان مبشورة .

1 ملعقة كبيرة دقيق .

الطريقة

يحمر البصل في الزبد مدة 4 دقائق حتى الإحمرار مع ملعقة صغيره سكر ، ثم يرفع عن النار .

يضاف الدقيق ويقلب الخليط جيداً .

تضاف الشوربة تدريجياً مع التقليب ، ثم يرفع المزيج علي النار ، و يترك حتى الغليان .

يستمر التسخين مدة 15 دقيقة.

ثم يتبل المزيج بالملح والفلفل.

ثم يسكب الخليط في أواني التقديم البايركس او الفخار ويرش عليها الجبن على قطعه خبز فرنسى .

وتوضع في الفرن لدقائق حتى تسيح الجبن ثم تقدم ساخنة