طريقة عمل من المطبخ الهندي تندوري رنغولي

طريقة عمل من المطبخ الهندي تندوري رنغولي| Tandoori Ranguly

صورة من المطبخ الهندي تندوري رنغولي| Tandoori Ranguly

خليط التندوري
المقادير:
- لبن 1 كغم
- شطة ناعمة 20 غم
- يانسون 5 غم
- غرام مسالا 10غم
- ملح أسود 20 غم
- زنجبيل مطحون 20 غم
- ثوم مطحون 20 غم
- عصير ليمون 5 مل
- حلبة مطحونة 5 غم
- صبغة طعام حمراء 15مل
- زيت ذرة 20 مل
- لحم عجل مقطع إلى قطع صغيرة 50 غم
- هامور مقطع 50 غم
- ربيان 50 غم
- دجاج مقطع ومسحب من العظم 50 غم
- قشطة 50 غم
- فلفل حلو (أخضر، أحمر، أصفر) 50 غم
الطريقة:
- تخلط جميع المكونات السابقة في طبق وتوضع جانباً.
طريقة التحضير:
- تخلط جميع أنواع اللحوم مع القشطة والفلفل الحلو.
- ثم تضاف إلى خليط التندوري المحضر سابقاً.
- تخبز في الفرن حتى تنضج.